養豚のこと。
自社農場「最上川ファーム」には、日本SPF※豚協会認定農場の厳格な基準をクリアした、豚が健康に育つ環境があります。病気やストレスには細心の注意を払い、一頭一頭の表情や動きを毎日チェックしながら愛情かけて育てています。
※Specific Pathogen Free：特定病原体を持たない
製品のこと。
当社工場では、PRP※1やSSOP※2を導入した衛生的な環境のもとカット作業に取り組んでいます。また、トレーサビリティーシステムの導入で製品識別を徹底し、安全で安心な商品づくりを心がけています。
※1 Prerequisite Program：一般的衛生管理プログラム
※2 Sanitation Standard Operating Procedures ： 衛生標準作業手順
対応する力のこと。
お客様の“あったらいいな”を実現するために、量販店や加工原料向けの特殊スペック（規格）に対応する食肉加工品、ギフトなど幅広い商品を展開しています。
ISO9001：2015認証を取得しております。
顧客の皆様に供給する製品における当社の生産管理システムが、国際規格ISO9001の趣旨・基準を満たしているとの認証を受けました。
これからも毎日を支える「食」の安全性向上に努めます。認証機関：ペリージョンソン レジストラー
働く環境のこと。
いいものを作るために、いい職場環境は必要不可欠です。当社は従業員の半数が女性で、出産、育児期を支援する制度が整っています。また、地元出身者を積極的に採用し、若手人材の育成にも力を入れています。
これからのこと。
子どもたちの世代、その先まで「ふるさとの味」を伝えたい。私たちは、性別年齢関係なく社員全員が輝く職場を築き、お客様の「太田産商に頼んでよかった」というお声を励みに、ここ庄内から安全・安心・おいしいをお届けし続けます。
